Кристал/порошок мальтиту/P200/P35
Характеристики
Поліпшити харчові властивості
Природна солодкість: солодкість мальтиту становить 80%-90% сахарози, має гарний смак і не викликає подразнення.
Не реагуйте на Майяра:Мальтитол містить глікозил без цукру, який не може викликати реакцію потемніння Майяра при нагріванні з амінокислотами або білками.
Збільште термін зберігання їжі:Мальтит важко ферментується, тому він може продовжити термін зберігання їжі.
Відповідає функціональним вимогам:
Протикарієс:Він не може бути перетворений в кислоту бактеріями ротової порожнини, тому не викликає карієсу.
Низькі калорії та не підвищують рівень глюкози в крові:З низьким поглинанням і без стимуляції інсуліну, він не впливає на рівень глюкози в крові, тому є ідеальним підсолоджувачем для людей з діабетом і ожирінням.
Сприяють засвоєнню кальцію:сприяє засвоєнню мінералів кісткової тканини.
Параметр
| мальтит | ||
| Ні. | Специфікація | Середній розмір частинок |
| 1 | Мальтитол С | 20-80 меш |
| 2 | Мальтитол С300 | Пройдіть 80 меш |
| 3 | Мальтитол СМ50 | 200-400 меш |
Про продукти
Яке застосування продукту?
Застосування мальтиту
цукерки:Мальтитол можна використовувати у високоякісних цукерках, які базуються на хороших властивостях, включаючи утримання вологи, антикристалізацію, поглинання та утримання для смаку та відсутності реакції Майяра.
напої:Мальтитол може безпосередньо замінити сахарозу, а її сполуку з іншими цукровими спиртами можна застосовувати в напоях, щоб покращити смак і стабільність, зменшити калорійність і запобігти карієсу зубів.
десерти:Мальтит може зберегти печиво та хліб м’якшим і кращим смаком, ніж у сахарози.
