Порошок фруктоолігосахаридів
Характеристики
1. Солодкість і смак
Солодкість 50％～60% FOS становить 60% сахарози, солодкість 95% FOS становить 30% сахарози, і вона має більш освіжаючий і чистий смак, без неприємного запаху.
2. Низька калорійність
FOS не може бути розкладений α-амілазою, інвертазою та мальтазою, не може використовуватися людським організмом як енергія, не збільшує рівень глюкози в крові.Калорійність FOS становить лише 6,3 кДж/г, що дуже підходить для пацієнтів з цукровим діабетом та ожирінням.
3. В'язкість
При температурі 0℃～70℃, в’язкість FOS подібна до ізомерного цукру, але вона зменшується з підвищенням температури.
4. Активність води
Активність води у FOS дещо вища, ніж у сахарози
5. Утримання вологи
FOS утримує вологу так само, як сорбіт і карамель.
Параметр
| мальтит | ||
| Ні. | Специфікація | Середній розмір частинок |
| 1 | Мальтитол С | 20-80 меш |
| 2 | Мальтитол С300 | Пройдіть 80 меш |
| 3 | Мальтитол СМ50 | 200-400 меш |
Про продукти
Яке застосування продукту?
Фруктоолігосахариди зазвичай використовуються всередину при запорах.Деякі люди використовують їх для схуднення, для запобігання діареї мандрівників, а також для лікування високого рівня холестерину та остеопорозу.Але існує обмежена кількість наукових досліджень на підтримку цих інших видів використання.
Фруктоолігосахариди також використовуються як пребіотики.Не плутайте пребіотики з пробіотиками, які є живими організмами, такими як лактобактерії, біфідобактерії та сахароміцети, які корисні для вашого здоров’я.Пребіотики діють як їжа для цих пробіотичних організмів.Люди іноді приймають пробіотики з пребіотиками всередину, щоб збільшити кількість пробіотиків у своєму кишечнику.
У харчових продуктах фруктоолігосахариди використовуються як підсолоджувач.
