Стійке до декстрину кукурудзяне волокно / Стійкий порошок декстрину
Характеристики
Фізична власність:Чотири високих і чотири низьких
Чотири високих:
• Високий вміст харчових волокон: понад 85% (AOAC2001.03)
• Висока розчинність: 70% розчинність (20 ℃)
• Висока стабільність: проти перегріву, проти кислоти
•Висока вологостійкість: без грудок, легко зберігається
Чотири низькі:
• Низька активність води: легко зберігається, продовжує термін придатності продукту
• Низька в'язкість: 15 cps (30 ℃, 30% розчин)
•Низька калорійність: 1,1 Ккал/г
• Низька солодкість: 10% сахарози
Функції вбудовування
•У поєднанні з підсолоджувачем високої солодощі → покращує смак
•Використовується в їжі або напоях з молекулою заліза → покращує смак молекули заліза
•Напій з оцтом → може додати смак оцту
•Додайте в їжу з соєвим білком → може додати смак сої
•Додайте в напій поліфенол чаю → може полегшити гіркий смак поліфенолу чаю
Типи продукції
Про продукти
щоце сторзастосування продукту?
Стійкий декстрин – це низьков’язка водорозчинна харчова клітковина з такими ж характеристиками порошку та придатністю до обробки, що й цукровий пісок або цукрова пудра.Він також має відмінну кислотостійкість і термостійкість і може широко використовуватися в молочних продуктах і продуктах охорони здоров’я., дитяче харчування, борошняні вироби, м'ясні вироби.
